22 de febrero de 2015

HAMBURGUESA FÁCIL PARA PRINCIPIANTES

Hamburguesa Fácil de Tofu y Avena


Ingredientes: (para unas 4 unidades)
Hamburguesa Fácil de Tofu y Avena, Ingredientes Necesarios

  • tofu en bloque  150 grs
  • bote de sofrito de cebolla y calabacin,160 grs (o sofrito casero)
  • avena en copos, 3 cucharadas
  • pan rallado, 3 cucharadas
  • aceite de oliva, 1 cucharada
  • ajo en polvo, 1 cuchadita
  • pimentón, 1 cuchadita
  • perejil, pimienta, orégano 
  • sal





Hamburguesa Fácil de Tofu y Avena, Preparacion
Preparación:



Machacamos el tofu con un  tenedor de forma que quede deshecho, pero no triturado.
Añadimos  los demás ingredientes, el sofrito de cebolla y calabacin, la avena, el aceite y los condimentos: ajo en polvo, sal, perejil, pimiento, orégano.
Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar unos 20 minutos.



Hamburguesa Fácil de Tofu y Avena, Utensilios Necesarios


Para formar las hamburguesas nos facilitara el trabajo si disponemos de papel de horno o vegetal (se puede comprar en rollo en el super), así se despegan mejor, y un aro de cocina  de emplatar para darles  forma redonda perfecta, (pero también se pueden hacer a mano).




Hamburguesa Fácil de Tofu y Avena, Damos Forma  con un Aro

Hacemos las hamburguesas poniendo la mezcla de tofu dentro del aro y aplastamos ligeramente para que se adapten a la forma del aro, después retiramos el aro y hacemos la siguiente, (con estas cantidades saldrán unas 4).


Las hamburguesas vegetales suelen ser mas blandas que las de carne, por lo que tenemos que manipularlas con mas cuidado retirándolas con una espátula plana.


Las cocinamos  a la plancha dejando que se hagan bien por un lado antes de darle la vuelta, o también se pueden congelar.


Para congelarlas lo mejor es cortar cuadraditos de papel vegetal y ponerlos  entre medias para que no se peguen.