9 de julio de 2015

MACARRONES INTEGRALES GUISADOS CON SEITAN

Macarrones Integrales Guisados con Seitan
Ingredientes: (para 4 personas)


  • 250 grs de macarrones integrales
  • 350 grs de seitan (para hacer seitan casero pinchar aquí)
  •  1 cebolla pequeña
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria 
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tazas de caldo vegetal
  • media cucharadita de pimentón ahumado
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación:

Cortamos el seitan en cuadraditos.

Vertemos aceite en el fondo de una  cazuela amplia y sofreímos el seitan un par de minutos.

Retiramos el seitan y ponemos en ese mismo aceite, la cebolla picada fina, el resto de vegetales cortados también finamente y la hoja de laurel, sofreímos 5 todo minutos.
Agregamos de nuevo el seitan y el caldo vegetal y esperamos a que comience a hervir.

Añadimos los macarrones a la cazuela y dejamos que cuezan hasta que estén tiernos, vigilando por si tenemos que añadir mas liquido y probamos para rectificar  de sal.


Macarrones Integrales Guisados con Seitan
Macarrones integrales guisados con seitan.