19 de junio de 2017

SEITAN EN SALSA BARBACOA

Seitan en Salsa Barbacoa con Brecol. Receta Vegana.
 Ingredientes:


  • seitan  (como hacer seitan  aquí)
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta negra
  • 1 ramo de brécol o brocoli
  • 2 dientes de ajo




Preparación:

Cortamos el seitan en filetes finos.

Hacemos la salsa barbacoa según receta. (Receta aquí).
Seitan en Salsa Barbacoa con Brecol. Receta Vegana.Ponemos los filetes de setian a macerar en esta salsa durante dos horas.

Vertemos un fondo de aceite de oliva en una sartén amplia o en una cacerola.
Picamos la cebolla fina y los dientes de ajo y rehogamos un momento.
Añadimos los filetes de seitan escurridos de la salsa y doramos por ambos lados.

Mientras tanto lavamos el brocoli o brécol, los cortamos en ramilletes  y lo cocemos al vapor hasta que este tierno.

Cuando el seitan este dorado le agregamos el brocoli, sofreímos  un momento y vertemos la salsa barbacoa donde maceramos el seitan y un chorrito de agua. Saltamos todo junto un  minuto y servimos.