4 de octubre de 2017

BRUSCHETTA DE OTOÑO, CON SETAS Y HUMUS

Bruschetta Vegana con Setas y Humus.

Ingredientes:

  • rebanadas del pan que mas nos guste
  • humus  (receta aquí)
  • setas
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • medio limón
  • perejil fresco
  • sal y pimienta negra
  • aceite de oliva


Preparación:

En una sartén con un fondo de aceite de oliva rehogamos los ajos y el perejil picados, añadimos las setas (si son muy grandes podemos trocearlas), también aliñamos con sal, pimienta negra molida y un chorrito de zumo de limón y las cocinamos hasta que estén hechas.

Tostamos el pan por ambos lados.

Extendemos en cada rebanada de pan una capa de  humus (receta de humus pinchando aquí).

Repartimos las setas sobre el humus de cada bruschetta y servimos templadas.