18 de febrero de 2018

2 MUG CAKE VEGANOS DE ALMENDRA: VAINILLA Y CHOCOLATE

2 Mug Cake Veganos de Almendra: Vainilla y Chocolate.

Ingredientes:
VAINILLA
  • 2 cucharadas (sop.) de harina de almendra
  • 1 cucharada (sop.) de harina común de trigo
  • 1 cucharada (sop.) de azúcar
  • 1 cucharada (sop.) de aceite de girasol
  • 2 cucharadas (sop.) de leche
  • media cucharilla (de postre) de esencia de vainilla
  • media cucharita (de café) de levadura en polvo
  • 1 taza de 150 ml.

CHOCOLATE

  • 1.5 cucharadas (sop.) de harina de almendra
  • 1 cucharada (sop.) de harina común de trigo
  • media cucharada (sop.)  de cacao puro 100%, en  polvo
  • 1.5 cucharada (sop.) de azúcar
  • 1 cucharada (sop.) de aceite de girasol
  • 2 cucharadas (sop.) de leche
  • media cucharita (de café) de levadura en polvo
  • 1 taza de 150 ml.


PREPARACIÓN:

2 Mug Cake Veganos de Almendra: Vainilla y Chocolate.Ponemos todos los ingredientes en la misma taza y removemos bien hasta deshacer todos los grumos que pudiese haber y conseguir una masa suave.

Metemos en el microondas 1 minuto y 15 segundos. (El tiempo dependerá de cada microondas, puede hacer falta algunos segundos mas o algunos menos, lo mejor es empezar por un minuto, comprobar si esta hecho y después ir añadiendo segundos).

(Las dos recetas se hacen igual).

Lo dejamos enfriar un par de minutos y lo consumimos aun algo caliente, pues al enfriar tiende a secarse un poco.

Se puede consumir en la misma taza, así como está, o añadir mermelada o algún sirope que sea de nuestro gusto.








OTRA RECETA DE  MUGCAKE PUBLICADA EN ESTE BLOG HACE BASTANTE TIEMPO 

Bizcochito Chocolate  Individual al Minuto





BIZCOCHITO INDIVIDUAL EN TAZA AL MINUTO (MUG CAKE VEGANO)











11 de febrero de 2018

PATATAS CON MAJADO DE ALMENDRA

Patatas Guisadas con Majado de Almendra, Acompañado de Tofu Empanado.

 Ingredientes: (para 2 ó 3 raciones)

  • 500 grs de patatas
  • caldo vegetal
  • 1 rebanada de pan
  • 3 dientes de ajo
  • perejil
  • 50 ml de vino blanco
  • pimiento rojo 
  • 1 cucharada de almendra molida
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • opcional: unas hebras de azafrán


Preparación:

Patatas Guisadas con Majado de Almendra, Acompañado de Tofu Empanado.Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Las depositamos en una cacerola, las cubrimos con caldo vegetal y las ponemos a cocer. (podemos añadir el azafrán).

Mientras preparamos el majado.
En una sartén con aceite de oliva, freímos los ajos y el pan y antes de que se doren demasiado añadimos el perejil, el pimiento cortado en tiras finas y 50 ml de vino blanco. Dejamos cocinar un momento para que se evapore el alcohol.
Patatas Guisadas con Majado de Almendra, Acompañado de Tofu Empanado.Retiramos el sofrito de la sartén,  lo ponemos en un mortero junto con la cucharada de almendra molida y lo machacamos hasta que tenga una consistencia fina.

Vertemos el majado sobre las patatas  condimentamos con sal y  pimienta y dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas estén blanditas.

Servimos muy caliente, en este caso acompañado de filetes de tofu empanado.