- Vegetales: media coliflor, medio brécol y 2 zanahorias (u otros distintos)
- 100 grs de nueces trituradas
- 2 tazas de leche de avena
- 1/2 taza de harina integral
- 1/4 taza de margarina
- pizca de pimienta y pizca de nuez moscada
- media cebolla
- sal
Cocer los vegetales al vapor.
Mientras, mezclar la leche, margarina, la cebolla rallada muy fina (se puede picar con el rallador de mano), pimienta, nuez moscada, harina y remover bien. Cocer a fuego mediano revolviendo constantemente hasta que espese y forme una crema.
Apartar del fuego y verter las nueces molidos a la salsa ya cocida, mezclar bien. Añadir caliente la crema de nueces a los vegetales ya cocidos.
Servir caliente.
